Cazuela de verduras con huevo CONAVE

Cazuela de verduras con huevo

Cazuela de verduras con huevo

Ingredientes:

  • 1 pimiento verde troceado
  • ½  cebolla juliana
  • ½  tomate pelado y troceado
  • 8 Champiñones
  • 3 huevos
  • 3 dientes ajo laminados
  • 150 ml caldo verduras
  • Pimienta negra molida
  • ½ cda de albahaca
  • ½ cta cayena molida
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Cazuela de verduras con huevo CONAVE

Preparación

  • Limpiamos y troceamos la verdura y en una cazuela con aceite vamos dorando, añadir el caldo y lo salpimentados, cocinamos unos 10 minutos a fuego suave.
  • A continuación rompemos los huevos y los colocamos sin que se rompa la yema. Añadimos la cayena junto con la albahaca, tapamos y dejamos que se cocine sin que cuajen los huevos.

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