Efecto de Promotores de Crecimiento
No Antibióticos en Pollos de Engorde
Un estudio reciente publicado en Avicultura MX evaluó el impacto de promotores de crecimiento no antibióticos (fitogénicos y ácidos orgánicos) en pollos de engorda Ross 308. Aquí los puntos clave:
Metodología: Se estudiaron 500 pollitos de un día de edad, divididos en cinco tratamientos: control sin aditivos, control con antibióticos (avilamicina), y tres grupos con combinaciones de fitogénicos (extractos de orégano, canela, chiles) y ácidos orgánicos (butírico, láctico, fórmico). Se midieron parámetros productivos, rendimiento de canal y pigmentación de la piel hasta los 42 días.
Resultados Productivos: Los tratamientos con fitogénicos y ácidos orgánicos mostraron mejoras significativas en el peso corporal (hasta 2,948 g) y conversión alimenticia (1.66) frente al control sin aditivos (2,790 g y 1.76). Aunque el grupo con antibióticos tuvo un peso ligeramente superior (2,989 g), las alternativas no antibióticas fueron comparables.
Rendimiento de Canal: Los promotores no antibióticos mejoraron el rendimiento de canal (74.9-75.4%) y el peso de la pechuga, similares al grupo con antibióticos, superando al control sin aditivos (73.8%).
Pigmentación de la Piel: Los fitogénicos, ricos en carotenoides, mejoraron significativamente la pigmentación de la piel, alcanzando tonos más atractivos para los consumidores (valores b* más altos en el sistema CIELAB).
Los promotores no antibióticos son una alternativa viable a los antibióticos, mejorando el desempeño productivo, la calidad de la canal y la apariencia de la piel, apoyando una producción más sostenible y alineada con las demandas de reducir antibióticos en la avicultura.
