Ensalada de huevo cocido
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 4 hojas de lechuga
- ½ pepino cortado en filetes
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1/6 de cebolla paiteña cortada en pluma
- Mayonesa al gusto
- Limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocinar los huevos en agua con un poco de sal
- Colocar una cama de lechuga al fondo de la ensaladera
- Mezclar el pepino, tomate, cebolla, la mayonesa y gotas de limón, antes de verterlos sobre la cama de lechuga.
- Pelar los huevos y cortarlos en rodajas.
- Colocar los huevos sobre el resto de ingredientes en la ensaladera.
- Puede servir con pan tostado
