Ingredientes:
Ensalada
- 150 gr taza de tocino ahumado dorado y cortado en cuadritos
- 200 gr lechuga romana
- 100 gr tomate cherry
- 1 aguacate cortado en rodajas
- 100 gr maíz dulce
- 60 gr cebolla paiteña
Marinada:
- ½ taza de miel de abeja
- 3 cucharadas de mostaza con semillas
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso

Preparación
- Para la marinada mezclar muy bien todos los ingredientes de manera homogénea.
- En un recipiente colocar la mitad de la marinada y la pechuga de pollo debidamente limpiada y cortada en filetes, cubrir con platico y refrigerar por 1 hora.
- En una sartén calentar aceite a fuego alto y colocar las pechugas de pollos marinadas, cocinarlas hasta que estén completamente doradas y jugosas, retirar del fuego, cortar en tiras y reservar.
- Calentamos en una sartén pequeña el resto de la marinada durante 3 a 5 minutos a fuego bajo.
- En una sartén caliente con un poco de aceite, grillamos los aguacates durante 1 min por cada lado, retirar y reservar.
- Para servirlo, colocamos una cama de lechuga romana debidamente lavada y desinfectada, la cebolla, maíz dulce y tocino ahumado, encima colocamos el pollo y el aguacate para finalmente agregar la marinada que se calentó anteriormente.
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