Huevo escalfado con Aguacate
Ingredientes:
- 1 Huevo fresco
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 rebanadas de pan integral
- ½ aguacate
- Zumo de ½ limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Tips para preparar un huevo escalfado o pochado
- El secreto para preparar unos huevos pochados perfectos es contar con huevos frescos.
- En una olla, colocar agua y esperar a que hierva.
- Una vez que el agua hierva, se debe bajar la temperatura, esto con el fin de que las burbujas sean muy pequeñitas.
- Romper el huevo en un tazón pequeño (nunca romper el huevo directamente a la olla) y colocarlo en el agua. Cocinar por 3 minutos aproximadamente.
- Si los huevos no son frescos, mover el agua con una chuchara a fin de lograr un remolino, colocar el huevo y cocinar por 3 minutos aproximadamente.
- Otra forma de cocinar huevos escalfados es utilizando envoltura plástica.
Preparación
- Tostar el pan.
- Mezcla el jugo de limón con el aguacate y 1 cucharada de aceite.
- Rompe el Huevo en un tazón
- Hierve agua y coloca el Huevo.
- Cocina el Huevo por 3 minutos aproximadamente.
- Unta el pan con el aguacate.
- Coloca el Huevo escalfado sobre el pan tostado
