Huevo Escalfado con Aguacate

Huevo escalfado con Aguacate

Ingredientes:

  • 1 Huevo fresco
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 rebanadas de pan integral
    • ½ aguacate
    • Zumo de ½ limón
    • Sal
    • Pimienta
    • Aceite

Tips para preparar un huevo escalfado o pochado

  1. El secreto para preparar unos huevos pochados perfectos es contar con huevos  frescos.
  2. En una olla, colocar agua y esperar a que hierva.
  3. Una vez que el agua hierva, se debe bajar la temperatura, esto con el fin de que las burbujas sean muy pequeñitas.
  4. Romper el huevo en un tazón pequeño (nunca romper el huevo directamente a la olla) y colocarlo en el agua. Cocinar por 3 minutos aproximadamente.
  5. Si los huevos no son frescos, mover el agua con una chuchara a fin de lograr un remolino, colocar el huevo y cocinar por 3 minutos aproximadamente.
  6. Otra forma de cocinar huevos escalfados es utilizando envoltura plástica.

Preparación

  1. Tostar el pan.
  2. Mezcla el jugo de limón con el aguacate y 1 cucharada de aceite.
  3. Rompe el Huevo en un tazón
  4. Hierve agua y coloca el Huevo.
  5. Cocina el Huevo por 3 minutos aproximadamente.
  6. Unta el pan con el aguacate.
  7. Coloca el Huevo escalfado sobre el pan tostado

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