Huevos a la Mexicana

Huevos a la Mexicana

Ingredientes

  • 6 Huevos
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 rama de cilantro
  • Tortillas de maíz
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

1. Picar finamente cilantro, cebolla, pimiento y tomate; y sofreírlos a fuego medio con un chorrito de aceite por 7 minutos aproximadamente.

2. Sazonar a gusto.

3. Añadir los 6 huevos y remover con el refrito.

4. Colocamos la preparación sobre las tortillas de maíz.

5. Puede añadir guacamole.

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