Huevos a la Mexicana
Ingredientes
- 6 Huevos
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 rama de cilantro
- Tortillas de maíz
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Picar finamente cilantro, cebolla, pimiento y tomate; y sofreírlos a fuego medio con un chorrito de aceite por 7 minutos aproximadamente.
- Sazonar a gusto.
- Añadir los 6 huevos y remover con el refrito.
- Colocamos la preparación sobre las tortillas de maíz.
- Puede añadir guacamole.
