Megaflan de huevo y vainilla

Megaflan de huevo y vainilla

Ingredientes:

Ingredientes para el caramelo

  • 70 gr de azúcar
  • un poco de agua
  • 1 litro de leche
  • 6 huevos
  • 160 gr de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Para el caramelo

1. Poner el azúcar en una cacerola a fuego medio y añadir unas gotas de agua, esperar a que la mezcla se vuelva marrón.

2. Verter en el fondo de un molde para flan girando para que se reparta mejor en la superficie

Para el flan

1. Hervir la leche con la vainilla

2. Batir los 6 huevos más el azúcar hasta mezclar bien los ingredientes

3. Quita la vainilla de la leche y verter poco a poco la mezcla de los huevos

4. Mezclar bien para que la leche no cuaje los huevos

5. Verter la mezcla sobre el molde

6. Colocar el molde sobre una bandeja profunda con agua hirviendo.

7. Hornear 50 minutos a 150°C

El flan está listo cuando al pincharlo el cuchillo sale limpio

  • Dejar enfriar al ambiente y luego en el refrigerador
  • Desmoldar con cuidado.

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