Megaflan de huevo y vainilla
Ingredientes:
Ingredientes para el caramelo
- 70 gr de azúcar
- un poco de agua
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 160 gr de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Preparación
Para el caramelo
- Poner el azúcar en una cacerola a fuego medio y añadir unas gotas de agua, esperar a que la mezcla se vuelva marrón.
- Verter en el fondo de un molde para flan girando para que se reparta mejor en la superficie
Para el flan
- Hervir la leche con la vainilla
- Batir los 6 huevos más el azúcar hasta mezclar bien los ingredientes
- Quita la vainilla de la leche y verter poco a poco la mezcla de los huevos
- Mezclar bien para que la leche no cuaje los huevos
- Verter la mezcla sobre el molde
- Colocar el molde sobre una bandeja profunda con agua hirviendo.
- Hornear 50 minutos a 150°C
El flan está listo cuando al pincharlo el cuchillo sale limpio
- Dejar enfriar al ambiente y luego en el refrigerador
- Desmoldar con cuidado.
