Panecillos rellenos con huevo, tomate y espinaca

Panecillos rellenos con huevo, tomate y espinaca

Ingredientes

  • 4 panecillos grandes (tipo de viena)
  • 300 gr. de tomates cherry
  • 200 gr. de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 Huevos
  • 1 cucharada de hojas de albahaca picada (y algunas hojas para decorar)
  • 150 gr. de provolone rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

1. Dorar la cebolla a fuego medio con un chorrito de aceite.

2. Añadir ajo y los tomates cherry.

3. Añadir sal al gusto y cocinar por 10 minutos a fuego medio, reservar

4. En la misma sartén, saltear las espinacas hasta que se reduzcan.

5. Abrir la parte superior de los panecillos (unos 6cm aprox.) hasta hacer un hueco.

6. Rellenar la base con la salsa preparada, las espinacas, el queso y encima un huevo

7. Salpimentar al gusto y llevar al horno por 15 minutos a 180 grados.

8. Sacar del horno y dejar enfriar por 5 minutos.

9. Decorar con hojas de albahaca y servir.

Más Recetas con Huevos

RECETAS CON POLLO

View More

RECETAS CON PAVO

View More

Copyright © Conave – Todos los derechos reservados.
Desarrollado por DPC Diez Punto Comunicaciones