¿Por qué comer carne de pollo?
Si, este artículo se llama ¿Por qué comer carne de pollo? Pero esto no limita la importancia en consumir proteína de origen animal (pollo, pavo, cerdo, res, etc.).
Comer proteína de origen animal sean estas carnes, huevos o leche aportan una serie de macronutrientes importantes como proteínas, grasas, hidratos de carbono y micronutrientes que no se obtiene de alimentos de origen vegetal en la cantidad y calidad necesaria.
Los alimentos de origen animal proporcionan proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, hierro, calcio, zinc, selenio, vitamina B12, colina, y compuestos bioactivos como carnitina, creatina y taurina; la falta de hierro y vitamina A, presentes en la proteína de origen animal, son dos de las carencias de micronutrientes más comunes sobre todo en niños y mujeres embarazadas en el mundo.
Ahora vamos a la importancia de consumir carne de pollo y al título de este artículo, ya que la carne de pollo es una proteína de origen animal con nutrientes de altísima calidad y bajo contenido de grasa. El pollo tiene un valor calórico de 145 kilocalorías por cada 100 gramos de carne (con piel); la Fundación Española de Nutrición indica que 100 gramos de carne de pollo tienen 70% de agua, 10% de lípidos o grasas y 20% de proteína.
La carne de pollo aporta vitaminas especialmente del complejo B, destacando la Niacina o vitamina B3, contiene también minerales como magnesio, potasio, fósforo y zinc, grandes aliados para el buen funcionamiento de músculos y nervios, mantiene nuestros sistema inmunitario e imprescindible para los latidos de nuestro corazón, solo por dar un par de ejemplos.
Además de ser un alimento muy nutritivo, es muy versátil, existen muchas formas de preparar carne de pollo, que pueden ser asado, al horno, a la parrilla o cocido, esto lo hace de fácil digestión especialmente para niños o adultos mayores; y lo mejor de todo es un alimento económico comparado a otras proteínas de origen animal.
Así que, ¿qué esperas para comer carne de pollo? Es deliciosa, saludable y económica.
