Alitas BBQ
Ingredientes:
- 5 dientes de ajo
- 1 kg de alitas de pollo
- 1 cebolla blanca
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de agua
- Aceite de oliva
- 60 ml de miel de abeja
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar morena
Preparación
- Lavar las alitas y untar de jugo de limón para luego enjuagar.
Para la salsa
- Picar la cebolla y los dientes de ajo muy finamente.
- En una sartén, colocar la mantequilla y un poco de aceite de oliva. Verter la cebolla y ajos picados y saltear a fuego medio.
- Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, agregar todos los demás ingredientes, con excepción de las alitas, la sal y pimienta.
- Remover constantemente.
- Rectificar el sabor agregando sal y pimienta hasta que queden en un buen punto.
- Cocinar esta preparación durante 20 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese.
Para las alitas
- Preparar una bandeja para horno y organizar en ella las alitas de pollo. Agregar un poco de sal y pimienta por ambos lados.
- Utilizando una brocha, agregar la salsa BBQ alrededor de cada alita. Asegúrate de no utilizar toda la salsa, ya que la necesitarás más tarde.
- En el horno precalentado a 180ºC, colocar la bandeja con las alitas y hornear durante 20 minutos aproximadamente.
- Agregar salsa BBQ a un lado y dar vuelta a las alitas para agregar más salsa y hornear durante 10 minutos más.
- Volver voltear las alitas y agregar otra capa de salsa BBQ,
- Introducir nuevamente al horno unos 5 minutos más.
