Ingredientes:
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- 1 libra de choclo
- ½ libra de arveja tierna
- ½ libra de fréjol tierno
- ½ libra de mellocos
- 1 taja de zambo tierno
- 1 taja de zapallo
- ½ taza de chochos pelados
- ½ taza de habas tiernas
- 1 puñado pequeño de lenteja
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de col blanca bien cocida
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- ¼ de taza de maní
- ½ queso de mesa
- ¼ de manteca de cerdo para el refrito
- 1 cucharada de comino
- Ajo, pimienta y yerbas verdes
- ½ taza de crema de leche
Acompañado de la fanesca:
- 2 huevos duros
- 2 maduros fritos
- Hojitas de perejil desaguado
- Pedazos de queso de mesa
- Fritos de masa

Preparación
1. Hacer el refrito para la fanesca, cebollas blancas perla, poner la mantequilla y sofreír, agregar la manteca de chancho, y el achiote cuando ya esté blanda la cebolla blanca.
2. Agregar el aliño y las yerbas verdes sin picar para luego poder retirar, dejar que se concentre bien y retirar las yerbas.
3. Agregar la leche , luego el choclo, fréjol pausadamente, arveja, el arroz, la col finamente picada y todos los ingredientes previamente cocinados.
4. Continuamos con la lenteja, habas, zambo, zapallo y al final el melloco, agregamos el maní licuado con un poco de leche ponemos el queso de mesa y luego el de comida sin dejar de mecer, para luego agregar la crema de leche.
5. Servir siempre con 2 huevos duros partidos por la mitad o en rebanadas, a su gusto.
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