Tortilla de Camarón

Tortilla de Camarón

Ingredientes:

  • 2 Lb. de camarones
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 4 huevos
    • Perejil picado
    • 1 cdta de mostaza
    • Cebolla picada (perla, blanca o colorada)
    • 2 tazas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En un tazón ponemos el perejil, cebolla y los camarones.

2. Añadimos sal, mostaza y pimienta al gusto, aparte agregamos los huevos con la harina hasta conseguir una pasta homogénea y unimos las dos preparaciones.

3. En una sartén calentamos el aceite y añadimos la masa. Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel absorbente.

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