Wrap de Pollo
Ingredientes:
- 300 kg. de pechuga de pollo deshuesada
- 1 aguacate mediano
- 1 tomate
- 4 hojas de lechuga
- 4 tortillas para tacos
- 1 pimiento rojo en tiritas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 3/4 taza de yogurt natural sin endulzar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar el pollo en tiras delgadas y luego sofreír con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregar el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar semi-tapado y a fuego medio durante 5 minutos aproximadamente hasta dorar.
- Rellenar las tortillas para tacos con el pollo, el aguacate cortado, el tomate cortado en cuadraditos, el pimiento rojo y las hojas de lechuga.
- Agregar yogurt natural a gusto en cada tortilla.
- Enrollar las tortillas firmemente y dejarlas con forma de un burrito.
- Calentar cada wrap en un sartén sin aceite o en una plancha tipo grill por 2 minutos y servir.
